Buffets

Schlemmerbuffet

(ab 20 Personen)

Warm

Krustenbraten, Rahmsoße, Sauerkraut und Zwiebelbrot

Kalt

Schinkenbrett, Wurstbrett, Sauerfleisch, Hähnchenkeulen, Partybouletten, Thüringer Mett, Käse, Nudelsalat, Wurstsalat, verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter

 

pro Person 14,50€

 

 

Galabuffet

(ab 20 Personen)

Warm

Schweinefilet mit Cognac-Sahne-Soße und Kartoffelgratin

Kalt

Poulardenbrust mit Currysoße, Mandelschnitzel, Rollschinken auf Melonenschiffchen, Forellenfilet mit Meerrettich-Sahne, Lachsspezialitäten, Käseauswahl, Geflügelsalat, Broccoli-Schinken-Salat, verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und  Butter

Dessert

Mousse au Chocolat

 

pro Person 19,50€

 

 

Bayerisches Buffet

 (ab 15 Personen)

Warm

Leberkäse und Weißwürste mit süßem Senf, lauwarmer Speck-Kartoffelsalat

Kalt

Allgäuer Schinkenplatte, hausgemachte Bauernmettwurst, deftige Chili-Knacker, Wurstsalat, Käseauswahl, Griebenschmalz und Bauernbrot, Brezeln und Butter

 

pro Person 14,50€

 

 

 

 

Rustikales Bauernbuffet

(ab 10 Personen)

Sauerfleisch, frische Wurst in Mollen, Thüringer Mett, Schinkenplatte, kleine Mettbällchen, Harzer Käse mit Griebenschmalz, Matjes, Krautsalat,  Wurstsalat, verschiedene Brotsorten,  Partybrötchen und Butter

 

pro Person 13,00€

 

 

Feinschmeckerbuffet

(ab 15 Personen)

Medaillons auf Kokos-Ananas, Mandelschnitzel, Poulardenbrust mit Currysoße, Schinkenauswahl, Partybouletten, verschiedene Käsesorten, Salate nach Wahl, Forellenfilets mit Sahne-Meerrettich, Lachs, Matjes, verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter

 

pro Person 18,50€

 

 

Gourmetbuffet

(ab 20 Personen)

Warm

Fleischröllchen vom Schwein in Tomatensoße, dazu Rosmarinkartoffeln

Kalt

Graved Lachs mit Senf-Dill-Soße, Flugentenbrust mit Cumberlandsoße, Schinkenspezialitäten mit Melone, internationale Käseauswahl mit Früchten, Antipasti, Garnelencocktail, Partybrötchen und Butter

 

pro Person 18,50€