Buffets

Schlemmerbuffet

(ab 20 Personen)

Warm

Krustenbraten, Rahmsoße, Sauerkraut und Zwiebelbrot

Kalt

Schinkenbrett, Wurstbrett, Sauerfleisch, Hähnchenkeulen, Partybouletten, Thüringer Mett, Käse, Nudelsalat, Wurstsalat, verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter

 

pro Person 13,90€

 

 

Galabuffet

(ab 20 Personen)

 Warm

Schweinefilet mit Cognac-Sahne-Soße und Kartoffelgratin

Kalt

Poulardenbrust mit Currysoße, Mandelschnitzel, Rollschinken auf Melonenschiffchen, Forellenfilet mit Meerrettich-Sahne, Lachsspezialitäten, Käseauswahl, Geflügelsalat, Broccoli-Schinken-Salat, verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und  Butter

Dessert

Mousse au chocolat

 

pro Person 18,90€

 

 

Bayerisches Buffet

 (ab 15 Personen)

Warm

Leberkäse und Weißwürste mit süßem Senf, lauwarmer Speck-Kartoffelsalat

Kalt

Tiroler Schinkenplatte, hausgemachte Bauernmettwurst, deftige Chili-Knacker, Wurstsalat, Käseauswahl, Griebenschmalz und Bauernbrot, Brezeln und Butter

 

pro Person 13,90€

 

 

„Harzer” Buffet

(ab 20 Personen)

Warm

Hirschkalbsbraten mit Rotkohl und Klößen

Kalt

hausgemachte Harzer Wurstspezialitäten, Thüringer Mettschwein, Sauerfleischplatte, Forellenfilets mit Sahne-Meerrettich, Bergkäsevariationen mit Schmalz, Bauernbrot, Partybrötchen und Butter

 

pro Person 18,90€

 

 

Rustikales Bauernbuffet

(ab 10 Personen)

Sauerfleisch, frische Wurst in Mollen, Thüringer Mett, Schinkenplatte, kleine Mettbällchen, Harzer Käse mit Griebenschmalz, Matjes, Krautsalat,  Wurstsalat, verschiedene Brotsorten,  Partybrötchen und Butter

 

pro Person 12,50€

 

 

Feinschmeckerbuffet

(ab 15 Personen)

Medaillons auf Kokos-Ananas, Mandelschnitzel, Poulardenbrust mit Currysoße, Schinkenauswahl, Partybouletten, verschiedene Käsesorten, Salate nach Wahl, Forellenfilets mit Sahne-Meerrettich, Lachs, Matjes, verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter

 

pro Person 17,90€